lundi 11 février 2008

Bricks aux épinards et au livarot

Les feuilles de brick se sont rappelées à mon bon souvenir récemment, j'en ai donc fait l'acquisition. Ah, non, pardon, l'homme les a inscrites sur sa liste de courses à ma demande. Il est important de préciser que c'est lui qui se dévoue pour la corvée du supermarché... Un soir, ouvrant mon réfrigérateur, j'ai eu envie de faire un plat complet avec un peu de croustillant, d'où l'idée des épinards en bricks ! Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn + 10 mnPour 2 personnes 400 g d’épinards surgelés en... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 19:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 27 novembre 2007

Soupe de céleri aux poires et à la fourme

La plupart des gens qui me connaissent vont être très surpris de découvrir que j'ai cuisiné du céleri. En effet, c'est un des rares légumes que je n'apprécie pas, même si je goûte de temps en temps, au cas où... Toutefois, en lisant la fiche recette de ELLE, je me suis surprise à penser que ça valait la peine d'essayer, la poire pouvant atténuer le goût du céleri sans pour autant l'effacer. Je me suis donc pourvue des ingrédients et me suis lancée, en apportant quelques modifications personnelles (de toutes façons je dois être frappée... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre 2007

Gâteaux de semoule salés

Ce paquet de semoule de blé dur me faisait de l'œil depuis quelque temps déjà, mais je n'avais pas envie d'un classique gâteau de semoule aux raisins ou au caramel... J'ai pensé décliner la recette en version salée pour accompagner des légumes. C'est donc mon livre sur les bases de la pâtisserie qui m'a guidée, l'inspiration a fait le reste. Préparation: 10 mn - Cuisson:15 mnPour 4 ramequins 80 g de semoule de blé fine 50 cl d'eau 2 œufs 1 demi bouillon cube de légumes 1 cuillère à soupe de sésame grillé Fromage... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 21:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 24 novembre 2007

Purée de carottes gratinée au chou romanesco

Allez, un petit cours de sciences... Saviez-vous que le chou romanesco est un parfait exemple de représentation de fractales ? Non ? Rhhhôôôôô... Mais qu'est-ce donc, d'abord ? C'est tout simplement un élément représenté en plusieurs dimensions sur un même support jusqu'à ses plus petits éléments (enfin, je crois). En clair, le chou romanesco reproduit toujours la même structure si on le regarde dans son ensemble ou si l'on observe chacun de ses pics ou même chacun des détails de ceux-ci et ainsi à l'infini... Tout ça pour dire que je... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 23:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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