Articles populaires – C'est pas mauvais...

26 décembre 2007

Gâteau foot...

...ou comment bluffer un moins grand pour ses neuf ans ! L'an dernier, il avait eu un train, avec la gare, la locomotive et ses wagons (réminiscence de mes propres anniversaires d'enfant) confectionné avec du gâteau au yaourt et une profusion de bonbons...

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Tags: mousse, poudre d'amandes, agar-agar, biscuit à rouler, caramel, mousse au caramel, pâte d'amandes, décor foot

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1 janvier 2008

Buffet de réveillon

Le terme de buffet est un peu excessif, il n'y avait pas une dizaine de mets présents sur la table... J'avais envie de tester des moules en silicone Lekué (là ou ici) à empreintes multiples, reçus récemment. Ce sont donc les plaque à minicakes et à tartelettes...

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Tags: carotte, citron, noisette, citron bergamote, chèvre, minicakes, poudre d'amandes, tartelette

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25 décembre 2007

Bûche de Noël... Essai transformé !

Après le premier jet, il a fallu imaginer ce qui pourrait remplacer la mousse au chocolat blanc, trop sucrée. J'ai alors pensé aux fruits, ça se marie toujours bien avec le chocolat noir. L'homme m'a donné son avis, il fallait de l'orange. Il me restait...

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Tags: chocolat, croustillant, mousse, praliné, biscuit à rouler, lait d'amandes, mousse à l'orange, purée d'oranges

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24 février 2008

Les mendiants de Christophe

Ça y est, je l'ai ! Quoi donc ? Mais le Chocolat de Christophe Felder, bien sûr ! Après avoir été alléchée ça et là sur différents blogs, je l'ai commandé. Il est rare que j'achète un livre, surtout culinaire, sans l'avoir feuilleté, mais là, je me suis...

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Tags: chocolat, abricot sec, amande, figue sèche, noisette, noix, raisin sec

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21 mars 2008

Lasagnes

Nous faisons parfois des lasagnes végétariennes express, inspirées de la cuisine d'une amie qui l'a elle-même empruntée à sa maman. Cela consiste à mettre en couches alternées de la ratatouille, des plaques de lasagnes, des ristes d'aubergines en finissant...

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Tags: crème de soja, lasagnes, ricotta, tomates, viande hachée, épinards

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16 octobre 2009

Gâteau façon pain d'épices

Avec le mois d'octobre, c'est le retour de C'est pas mauvais. J'ai inventé le concept de blog saisonnier ou plus exactement le blog d'hiver et ça me plaît bien !Voici quelques mois, le Frère me demandait (sur un ton de reproche) pourquoi je n'avais même...

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Tags: gâteau, pavot, rapadura, sésame toasté, yaourt

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9 décembre 2007

Potée au chou

Il semble que tout le monde sache préparer une potée au chou. Eh bien, non, pas tout le monde, jusqu'à ce que j'en fasse une, je ne savais pas. Alors j'ai fait comme toujours, j'ai consulté Internet, après avoir acheté les ingrédients qui me paraissaient...

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Tags: rutabaga, chou vert, poitrine demi-sel, potée, saucisse fumée

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11 février 2008

Bricks aux épinards et au livarot

Les feuilles de brick se sont rappelées à mon bon souvenir récemment, j'en ai donc fait l'acquisition. Ah, non, pardon, l'homme les a inscrites sur sa liste de courses à ma demande. Il est important de préciser que c'est lui qui se dévoue pour la corvée...

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Tags: épinards, feuilles de brick, crème d'avoine, fromage, livarot

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24 novembre 2007

Purée de carottes gratinée au chou romanesco

Allez, un petit cours de sciences... Saviez-vous que le chou romanesco est un parfait exemple de représentation de fractales ? Non ? Rhhhôôôôô... Mais qu'est-ce donc, d'abord ? C'est tout simplement un élément représenté en plusieurs dimensions sur un...

Posté par Deedhi à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes surgelés, lait de céréales, gratin, tofu

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15 novembre 2007

Tajine de chou-fleur aux olives

J'avais acheté un chou-fleur en pensant à un gratin. Mais deux gratins dans la semaine, je n'avais pas envie, alors j'ai cherché dans mes tablettes une autre idée. Ce petit livre, acheté sur un coup de tête à Label Vie, m'a bien aidée...La recette d'origine...

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Tags: chou-fleur, crème de riz, olives, sauce tomate, tajine légumes

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27 janvier 2008

Poulet grillé au citron

Voici quelques temps que je ne me suis pas attelée à mon blog... Pourtant nous avons mangé, goûté des nouvelles recettes, j'ai pris des photos... J'ai essayé aussi de changer un peu l'aspect du blog, mais il faudra que je m'y attelle vraiment pour faire...

Posté par Deedhi à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coriandre, citron bergamote, poitrine fumée, poulet

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2 novembre 2008

Dômes chocolat-mousse de potimarron sur fond croustillant... la suite

Qui dit anniversaire dit chocolat... n'est-il pas ? Il me fallait donc trouver une idée. Je voulais des parts individuelles et un peu d'originalité. Soudain, je me suis rappelée le potimarron acheté au marché et j'ai pensé l'associer avec le chocolat...

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Tags: chocolat, croustillant, mousse, praliné, potimarron

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27 novembre 2007

Soupe de céleri aux poires et à la fourme

La plupart des gens qui me connaissent vont être très surpris de découvrir que j'ai cuisiné du céleri. En effet, c'est un des rares légumes que je n'apprécie pas, même si je goûte de temps en temps, au cas où... Toutefois, en lisant la fiche recette de...

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Tags: fromage, céleri, fourme d'ambert, lait de céréales, poire

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2 novembre 2007

Tarte au thon et aux câpres

Ce soir, c'est l'homme qui s'est mis aux fourneaux. Il m'avait mis l'eau à la bouche en me parlant de sa tarte au thon, c'était le moment d'y goûter... Je l'ai donc observé avec attention et sans commentaire (très difficile pour moi !) pour pouvoir lui...

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Tags: crème de soja, pâte feuilletée, tarte aux légumes, câpres, thon

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4 janvier 2009

Galette (presque) traditionnelle

Je vous jure que j'étais en train de faire une galette à la frangipane des plus classiques ! C'était ma première fois, j'avais envie de changer de la crème d'amandes que je fais habituellement. Tout allait bien, la crème pâtissière refroidissait tranquillement...

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Tags: poudre d'amandes, poire, galette de blé, frangipane

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6 novembre 2007

Ecrasée de courgettes et carotte

Toujours en feuilletant mon livre de recettes minis, j'avais retenu cette idée, je l'ai même essayée dans des galettes de sarrasin issues du congélateur (elles y avaient élu domicile suite à un surplus de production). Cela se mariait bien avec le goût...

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Tags: carotte, courgette, faisselle de chèvre, légumes

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18 novembre 2007

Tatin de rutabagas confits

Dans le mot rutabaga résonnent les bruits creux de disette, de privations, de guerre et de fadeur... C'est ce que mes grands-parents et quelques-unes de mes lectures m'ont laissé comme impression, et il m'est difficile de la dépasser. J'ai quand même...

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Tags: carotte, rutabaga, pâte feuilletée, tarte aux légumes

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18 octobre 2009

Tartelettes aux quetsches

"Mmmmmh ! Des quetsches ! Tu en prends pour faire une petite tarte comme la semaine dernière ?" Et voilà comment je me suis trouvée dans ma cuisine à confectionner (de nouveau) une tarte aux quetsches, avec un plaisir non dissimulé (l'Homme lisant par...

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Tags: tartelette, tarte, pâte brisée express, quetsches

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13 janvier 2009

Abricots Chantilly croustillants

Il fallait compléter un repas un peu léger par un dessert. Les laitages étant aux abonnés absents, j'ai improvisé une gourmandise en fouillant un peu dans les placards. L'homme a préféré les abricots aux pêches (en boîte, bien sûr) puis en dix minutes,...

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Tags: praliné, Chantilly, dessert express, abricots au naturel

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26 décembre 2008

Gâteau façon FC Barcelone

Le 24 décembre est chez nous jour de fête. C'est le cas de beaucoup de foyers de par le monde judéo-chrétien, me direz-vous, et vous auriez raison. Cependant, ce n'est pas de Noël et de son Réveillon que je parle, mais plutôt des 10 ans du moins grand....

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Tags: pâte d'amandes, décor foot, génoise légère, purée de fruits

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4 mai 2008

Coleslaw à ma façon

Lorsque j'apprécie un met, il m'arrive de vouloir le confectionner, sans en chercher la recette. Il s'agit de plats simples, la plupart du temps. C'est le cas pour ce coleslaw. Il est probable que vous n'y retrouviez pas les ingrédients traditionnels,...

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Tags: carotte, chou, coleslaw, fromage blanc

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22 février 2008

Gâteau de chou-fleur

Les enfants adorent le chou-fleur (je parle de ceux qui sont à la maison, mais je me garderai bien d'en faire une généralité). S'il est arrosé de "sauce blanche" (entendez béchamel) et gratiné, leur bonheur est complet. Cela étant, si je leur prépare...

Posté par Deedhi à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de soja, chou-fleur, fromage de chèvre, gâteau de légume

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11 novembre 2007

Tarte au chocolat et aux framboises

Une envie de chocolat m'a taraudée dès le réveil. J'avais pourtant une brioche à finir (elle a levé toute la nuit), mais ça ne convenait pas pour faire le bon dessert de ce midi... Une rapide inspection (de mémoire, j'étais encore sous ma couette) de...

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Tags: chocolat, lait de céréales, framboises, pâte sablée au robot

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11 novembre 2007

Carottes aux galettes de polenta

La polenta est ma purée instantanée. Ca se prépare aussi vite, c'est bon et je peux y ajouter tout ce qui me fait envie: œuf, crème fraîche, fromages, lardons, épices, herbes, etc. C'est également un excellent accompagnement pour des légumes ou du poisson,...

Posté par Deedhi à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème d'avoine, navet boule d'or, polenta

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26 février 2008

Potage de légumes au parmesan

La soupe poireaux-carottes-pommes de terre, c'est bon, mais on se lasse vite... Alors on part à la chasse aux idées, pour trouver quelque chose qui plaise à tout le monde: pas de velouté de potimarron (snif, c'est pourtant tellement bon, mais l'homme...

Posté par Deedhi à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, parmesan, patate douce, rutabaga

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