dimanche 22 février 2009

Tarte gourmande aux pommes

Une tarte frangipane aux pommes dégustée vendredi pour le goûter avec une amie et son petit gourmand de fils (deux ans, déjà gourmet !) m'a donné envie de réitérer pour mes invitées de samedi soir... Je précise que je l'avais achetée dans une excellente pâtisserie lilloise (Pierre Thorez, rue Gambetta à Wazemmes et aussi là, pour les amateurs).Les pommes sont de la variété Pilot, très croquantes, acidulées. Elles n'ont donc pas vraiment fondu à la cuisson, mais elles ont gardé leur saveur. Des Cabaret ou des Golden seront plus... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 12:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 29 février 2008

Croquants de sablés

En surfant un peu sur la culinosphère (il semble que ce mot devrait pouvoir entrer prochainement dans le dictionnaire), je suis arrivée sur le site de Sosbstyl. Elle nous propose de jouer à confectionner des petits biscuits secs, à déguster avec le thé, le chocolat et les amis. Je me suis un peu creusé la tête, j'ai cherché à droite et à gauche ce qui pouvait se faire et j'ai pensé à des shortbreads, à améliorer de façon toute personnelle. Je me lançai donc et qu'obtins-je, ô surprise ? Eh bien, des croquant de sablés que voici, que... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 14:53 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 17 février 2008

Minicakes au citron bergamote

Depuis que j'ai découvert ce citron, j'ai envie de le mettre partout ! Je l'ai essayé avec le poulet grillé, c'était délicieux, j'ai envie de faire de la marmelade maintenant...Et puis à l'occasion d'un goûter entre amis, j'ai fait ces petits cakes, tout simples à faire et tout fondants à déguster. J'avais également essayé une recette de bouchées au chocolat, noisettes et caramel, mais elle demande à être améliorée, je vous en ferai donc part quand ce sera fait... Préparation : 10 mn – Cuisson : 15-20 mnPour 12... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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