vendredi 21 mars 2008

Lasagnes

Nous faisons parfois des lasagnes végétariennes express, inspirées de la cuisine d'une amie qui l'a elle-même empruntée à sa maman. Cela consiste à mettre en couches alternées de la ratatouille, des plaques de lasagnes, des ristes d'aubergines en finissant par des lasagnes que l'on nappe de crème de soja et de gruyère râpé. Avec un bocal de chaque, on fait quatre couches et un plat pour cinq à six personnes, le plus long étant la cuisson (environ 35 à 40 minutes). Mais le grand a dit récemment qu'il aimerait bien manger des... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2008

Flans au brocoli

En achetant mes moules pyramides et demi-sphères, je m'étais promis de les utiliser pour faire des présentations de légumes plus rigolotes, même si je n'ai jamais de grimace quand j'en mets sur la table. Certes, le flan de légumes est très classique, mais moins en pyramide... L'effet coulis de tomates n'a pas eu le résultat escompté, mais les saveurs étaient au rendez-vous. Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn + 10 mnPour 6 mini flans 300 g de brocoli 3 œufs 20 cl de crème de soja 1 càs de sésame 6... [Lire la suite]
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vendredi 22 février 2008

Gâteau de chou-fleur

Les enfants adorent le chou-fleur (je parle de ceux qui sont à la maison, mais je me garderai bien d'en faire une généralité). S'il est arrosé de "sauce blanche" (entendez béchamel) et gratiné, leur bonheur est complet. Cela étant, si je leur prépare comme ça à chaque fois, ils risquent de se lasser (et nous aussi, peut-être même plus rapidement). Il fallait donc trouver une alternative, aussi rapide et aussi appréciable... En fouillant un peu le frigo un soir, j'ai mélangé divers ingrédients oubliés et voilà !  ... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2007

Tarte au thon et aux câpres

Ce soir, c'est l'homme qui s'est mis aux fourneaux. Il m'avait mis l'eau à la bouche en me parlant de sa tarte au thon, c'était le moment d'y goûter... Je l'ai donc observé avec attention et sans commentaire (très difficile pour moi !) pour pouvoir lui voler sa recette et vous en faire part.   Préparation 15 mn - Cuisson 30 mnPour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oignon moyen 1 boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 boîte de thon (160g) 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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