lundi 19 novembre 2007
Fajitas express
Vous allez me dire qu'il existe des kits tout prêts au supermarché, mais de vous à moi... c'est pas bon ! J'ai alors concocté ma propre préparation, avec ce qui me tombait sous la main. C'est donc une recette très adaptable aux restes du frigo...
Préparation: 15 mn - Cuisson: 10 mn
Pour 2 personnes
- 2 steaks hachés (ou 200g de viande hachée)
- 1 oignon
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 pincée de piment
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 petite boîte de maïs
- 1 paquet de galettes de blé
- fromage râpé
- salade verte
- Emincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à être transparent. Ajoutez la tomate et les épices, remuez et laissez mijoter à feu doux, pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et jetez-y le maïs, que vous ferez chauffer 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez la viande émiettée dans le mélange à la tomate, laissez cuire 3 minutes en remuant, puis coupez.
- Mettez une noisette de beurre dans le maïs, mélangez et coupez le feu.
- Chauffez les galettes 1 minute au micro-onde. Coupez la salade en lanières. Râpez le fromage.
- Disposez les différents ingrédients dans des bols et présentez le tout bien chaud. Chacun fait son mélange dans sa galette et... se débrouille pour manger le moins salement possible (ouh là, c'est difficile...)
Avis : L'homme "C'est bien, comme ça, c'est meilleur que la préparation"
dimanche 4 novembre 2007
Dimanche soir...
...il fallait bien faire à manger et, comme vous j'imagine, je n'étais pas très motivée. Pour échapper aux pâtes (que j'aime bien, mais c'était au menu d'hier midi) ou à la purée, j'ai consulté mon réfrigérateur, qui m'a répondu qu'il lui restait un fond de sauce tomate, à terminer ab-so-lu-ment, sous peine de mise à la poubelle imminente. Bien, ai-je répondu (je parle souvent aux objets et ils me le rendent bien), mais avec quoi ? Le placard est intervenu en me tendant une boîte de Quatre céréales... Ainsi fut fait ! Je n'ai pas mis de photo du plat parce que ce n'est pas très photogénique !
C'est un mélange de blé, orge, épeautre et riz qui cuit tranquillement en 20-25 minutes et qui s'arrange très bien avec une poêlée de légumes, un tajine, un ragoût...
Comme ça faisait un peu court, j'ai ajouté une petite gourmandise piochée là, d'une facilité déconcertante et tellement savoureuse !
Patates douces aux épices
Préparation: 5 mn - Cuisson: 30 mn
Pour plusieurs personnes (!)
- Des patates douces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- cumin en poudre
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez les patates douces, coupez-les en tranches épaisses.
- Etalez-les dans un grand plat, nappez d'huile d'olive.
- Salez, saupoudrez de cumin, remuez le tout, enfournez. Tournez les tranches en cours de cuisson.
- Servez et dégustez chaud, c'est fondant et croustillant à la fois...
L'homme a dit : "C'est bon, ça, les enfants aimeraient bien", moi : "honhon" (on m'a appris à ne pas parler la bouche pleine !)