dimanche 18 novembre 2007

Tatin de rutabagas confits

Dans le mot rutabaga résonnent les bruits creux de disette, de privations, de guerre et de fadeur... C'est ce que mes grands-parents et quelques-unes de mes lectures m'ont laissé comme impression, et il m'est difficile de la dépasser. J'ai quand même sauté le pas hier matin au marché quand j'ai su que le goût du rutabaga se situait entre le chou-rave et le navet. Cela ouvrait des horizons gustatifs intéressants... Préparation: 45 mn - Cuisson: 20 mnPour 4 personnes 1 kg de rutabagas 1 carotte 30 cl de vin blanc sec ... [Lire la suite]
Posté par Deedhi à 21:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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